1月20日，我们迎来了二十四节气中最后一个节气——大寒。大寒始，“年味”来。消寒糕，亦称年糕，是北京地区特有的节气食俗，最早起源于宫廷之中。其以糯米为主料，辅以红枣、核桃仁、红豆等温补食材蒸制而成，是古人应对大寒极冷气候、补充体能、寄托新春祈愿的智慧结晶。由于临近春节，民间还有“大寒迎年”风俗，在此期间，人们还会喝腊八粥、扫尘糊窗，表达辞旧迎新的意涵。(王世博 徐文琦 北京报道）