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　　吉林2月5日电 (记者 石洪宇)在广场上架起直径2米的大铁锅，柴火在灶里噼啪作响。厨师揭开锅盖，热气蒸腾，年猪烩菜的浓香四散飘溢。

　　5日，“大东山水迎天下·年猪香味进万家”村厨“吉农黑猪”年猪宴活动正在吉林省吉林市举行，现场烹制的以黑猪肉为主的菜品逾千斤，免费供市民和游客品尝。

　　吉林市是东北冰雪旅游重镇，素有“雾凇之都·滑雪天堂”的美誉。新雪季以来，当地依托不冻松花江、世界级雪场等核心文旅资源，接连举办精彩活动，持续带动冬季旅游热度攀升。

直径2米的铁锅正在煮炖年猪烩菜。　石洪宇 摄

　　当天，数千市民、游客聚集在北山人民广场，等待年猪烩菜出锅。严寒之中，铁锅腾起的阵阵雾气格外醒目，偶尔飘落的雪花，更给这场露天美食体验增添了韵味。

　　吉林市农发集团战略发展部部长刘志全介绍，活动自4日起进入预热阶段，每日提供约1500份年猪烩菜。“仅酸菜、黑猪肉等主要原料每日就要消耗六百多斤，做法也坚持传统——柴火铁锅慢炖，越炖越香。”

　　据了解，本次活动紧扣“年味”主题，将热气腾腾的乡土美食置于冰雪环境中，旨在以锅气驱散严寒，也为冬季旅游增添一抹温暖的底色。

“年猪宴”活动中，工作人员正在盛年猪烩菜。　石洪宇 摄

　　现场，市民、游客有序排队领取。大锅中的黑猪肉色泽透亮、肥瘦相宜。人们接过碗筷，尝一口热汤后连连称赞。主办方还专门搭起室内用餐区，供大家在暖意中享受美食。

　　主办方表示，后续还将举办“村厨大赛”等环节。吉林市“大东山水迎天下”文旅活动融合“冰雪+美食+赛事+年货”等多种元素，着力打造文旅消费新场景、新体验。年猪宴场地上，年货大集同步开启。

　　据悉，本次年猪宴系列活动将持续至2月10日，后续还将在舒兰市二合村、吉林中旅松花湖雪场等地同步推出特色年猪宴。(完)

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